chiftea
CHIFTEÁ, chiftele, s.f. Preparat culinar de formă rotundă sau ovală făcut din carne tocată şi prăjită în grăsime. [Var.: chefteá s.f.] – Din tc. köfte.
CHIFTEÁ s. (pop.) pârjoală. (O ~ din carne de porc.)
chifteá s. f., art. chifteáua, g.-d. art. chiftélei; pl. chiftéle
CHIFT//EÁ ~éle f. Preparat culinar de formă rotundă, făcut din carne tocată şi prăjit în grăsime. [G.-D. chiftelei; Sil. chif-tea] /<turc. köfte
CHIFTEA, chiftele, s.f. Preparat culinar sub formă de buletă din carne tocată, mai mult sau mai puţin aplatizată, prăjită în grăsime. Chiftelele foarte mici se numesc îndeobşte chifteluţe, iar cele mari, ca nişte turte lunguieţe, pârjoale.
chifteá (-éle), s.f. – Preparat culinar de formă rotundă din carne tocată şi prăjită. – Var. cheftea, chioftea, piftea. Mr. chifte, megl. chiófti. Tc. köfte (Miklosich, Türk. Elem., II, 113; Şeineanu, II, 110; Lokotsch 1226; Ronzevalle 151); cf. ngr. ϰεφτές, ϰιοφτές, bg. kjofté, sb. ćufteta.